Тесто: 100 гр. размягченного сливочного масла и 4 желтка растереть со стаканом сахара, добавить 1 ст. ложку сметаны, 0,5 ч. ложки гашенной соды, 1,5 стакана муки. Испечь 3 коржа. Крем: распарить 500 гр. чернослива, пропустить через мясорубку, 300 гр масла взбить с 0,5 стакана сахара и соединить с 500 гр. жирной сметаны. А сметану предварительно сбить с 0,5 стакана сахара. Все смешать с черносливом, добавить 1 стакан очищенных толоченых грецких орехов. Кремом помазать все коржи, а затем и весь торт. 4 белка взбить с 0,5 стакана сахара и обмазать весь торт.
