- 150 г кукурузных хлопьев - 200 г жареного фундука - 200 г молочного шоколада
Приготовление:
Хлопья
измельчить и перемешать со 100 г растопленного на водяной бане
шоколада, утрамбовать в разъемную форму диаметром 21 или 26 см и
поставить в холодильник на полчаса.
Далее 100 гр шоколада
растопить на водяной бане и перемешать с орехами выложить на наш корж и
тоже отправить на полчаса в холодильник. Приятного аппетита!
Приготовление: В
кастрюльке нагреть молоко и сливочное масло, довести до кипения.
Всыпать муку, соль и перец, и все тщательно перемешать. Убрать с огня,
перемешать хорошенько и поставить на средний огонь, пару минут
помешивая поварить.
Немного охладить и вбить яйца
по-одному, хорошенько вымешивать. Затем добавить сыр и горчицу.
Противень застелить бумагой для выпечки.
С помощью двух
чайных ложок выкладываем гужеры на противень на небольшом расстоянии
друг от друга. В разогретую до 220 градусов духовку поставить
противень, и когда булочки увеличатся, уменьшить температуру до 190
градусов, и выпекать еще 12 минут до красивого румяного цвета.
Ингредиенты: Мука пшеничная-70 г Сахар-песок-60 г Какао-порошок-30 г Яйцо куриное-1 шт. Растительное масло-30 мл Молоко-30 мл Ванильный экстракт 1/4 ч.л. Разрыхлитель теста-2 г Соль1/4 ч.л. Шоколад-20 г
Все ингредиенты (кроме шоколадной стружки) поместите в миску среднего размера (можно замешивать сразу прямо в кружке). Перемешайте все ингредиенты венчиком.Затем переливайте получившуюся массу в керамическую кружку. Сверху посыпьте шоколадной крошкой.И выпекайте в микроволновой печи на максимальном режиме в течение 3,5 минут.Сначала кекс начнет подниматься, даже может немного начать переваливаться через край, но в итоге он снова осядет.
Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 160С и выстелите бумагой для выпекания две 20-сантиметровые формы для коржей. 2. Слегка взбейте масло с сахаром и ванильным экстрактом, пока оно не станет пушистым и кремообразным. 3. Введите по одному яйца, взбивая до однородного состояния после каждого. 4. В отдельной посудине просейте муку, разрыхлитель и какао-порошок. Смешайте с молоком и добавьте к общей смеси. 5. Заполните формы тестом и выпекайте около 30-35 минут. Дайте коржикам остыть после духовки. 6. Пока готовится тортовый фундамент, взбейте маскарпоне со сливками и сахарной пудрой. 7. Промажьте получившейся смесью один корж и накройте сверху другим. 8. Покройте тор
... Читать дальше »
Ингредиенты: Для тарталеток: - 300 гр. сыра (наименее пористого) - 1 ст.л. крахмала; Для начинки: - 0,5 кг. креветок; - укроп; - огурец – 1 шт.
Приготовление:
Сыр натереть на терке (не на борщевке, и не на самой маленькой терке, которая стирает в кашу), добавить ложечку крахмала, перемешать. Ложечкой выкладывать тоненьким слоем на сковородку. Дожидаться до полного таяния сыра, выключать газ и подождать до тех пор пока сыр немножечко застынет. Здесь важна "золотая середина” – не переждать до тех пор пока сыр покроется хрустящей корочкой, и рано со сковородки сыр не снимать (так как он будет слишком жидким).
Далее все просто: стакан перевернуть вверх дном и на него положить получившийся блинчик из сыра, аккуратно пальчиками прижимать сыр к стакану (можно в виде защипов), как только сыр застынет, снять тарталетку со стакана.
Начинку в данную тарталетку можно придумать любую, естественно, из тех продуктов, которые сочетаются с сыром. Отли
... Читать дальше »
- слоеное тесто - 1 упаковка(500г) - или можете использовать домашнее, как я) - сметана 25% - 450г - сахарная пудра - 100г - свежие ягоды (малина, черника, земляника или др. по вкусу) - 1 пакетик загустителя сметаны
Два листа теста раскатайте толщиной 3мм и каждый порежьте на 3-4 квадрата.
На застеленном бумагой для выпечки противне по очереди выпекайте пласты теста в течении 7-10 мин при температуре 210-220 С (до золотистого цвета)
Приготовить крем. Сметану взбить с сахаром и загустителем. По вкусу можете добавить еще и ванильный сахар.
Первый кож выложите на тарелку и смажьте кремом. Сверху выложите слой ягод. Накройте вторым коржом, смажьте его кремом, выложите слой ягод. Проделать так с оставшимися кожами, ягодами и кремом.
Верхний корж и бока торта обильно смажьте кремом и посыпте измельченными остатками коржей.
Основа: 250 мл кокосового молока 250 мл молоко палочка ванили 5 желтков 50 г крахмал кукурузный 100 г сахара 50 г сливочного масла 50 мл кокосового ликёра(не обязательно) 100 г варенного сгущённого молока 1 коробка сливок (250 мл)
для покрытия : 200 мл белого шоколада
для порционного мороженного форма на 6 шт. палочки деревянные для тортика одноразовая алюминиевая формочка
Приготовление: В кастрюле с толстым дном соединяем молоко,кокосовое молоко и палочку ванили и доводим до кипения(но не кипятим),делаем огонь на минимум. В миске соединяем желтки с сахаром и кукурузным крахмалом хорошо перемешивая чтобы не было комков Добавляем к желткам немного горячего молока и размешиваем. Тонкой струйкой вливаем желтки в кастрюлю с молоком и помешиваем. Как появятся пузыри снимаем с огня Перекладываем массу в миску добавляем сливочное масло перемешиваем, накрываем плёнкой и даем остыть в холодильнике. Взбиваем с
... Читать дальше »
Понадобится для большой семьи: Варенная свекла — 5шт (0,9-1кг); Вода — 1,7-2 литра; Кефир — 0,8-1 литра; Репчатый лук (либо зеленый) — 3шт (300г); Свежий огурец — 4шт (500г); Соль — примерно, 1столовая ложка +1 чайная ложка; Сахар — 2-3 чайные ложки; Укроп — 1 пучок; Сметана — по желанию; Сваренные яйца — по желанию; Кастрюля на 5 литров.
Рецепт приготовления: Первым делом необходимо сварить свеклу. Затем, вскипятить воду и охладить.Остывшую воду перемешиваем с кефиром в большой кастрюле (не менее 5 литров). Кефир можно использовать любой - Ваш любимый. Первоначально перемешиваем 1,7 литра воды с 0,8 литрами кефира, а в самом конце приготовления холодника, добавляем оставшиеся кефир и воду, при необходимости, по вкусу.Чистим и натираем сваренную свеклу. Её можно натереть на обычной терке, либо нарезать тоненькими полосочками. Добавляем свеклу в кастрюлю с кефиром и водой.Затем, солим и добавляем сахар. Тут все по вкусу, пробуйте, холодник долж
... Читать дальше »
Приготовление: Растопите масло в небольшой кастрюле. Нарежьте лук крупными полукольцами и обжаривайте в сливочном масле на умеренном огне, пока лук не станет мягким. Затем добавляем вино и бульон и тушим до полного испарения жидкости. Срезаем ножку у шампиньонов и вырезаем сердцевину как показано на рисунке. Обжариваем шляпки грибов до золотистой корочки. В серединку выкладываем немного тушеного лука и солим по вкусу. Натрите кусочек сыра на средней терке (понадобится для начинки). Выкладываем тертый сыр и запекаем в духовке при темперауре 170 градусов около 8 минут. Грибы перекладываем на бумажное полотенце для того, чтобы весь лишний жир стек.
Ингредиенты на 20 штук: - Сухари ванильные - 500 г - Молоко сгущенное - 400 мл - Какао-порошок - 50 г - Сливочное масло - 200 г - Шоколад темный 70-80% какао - 100 г - Коньяк - 30 мл - Цитрусовые цукаты (по вкусу) - 20 г Приготовление: Сперва нужно перемолоть сухари в мелкую крошку. Это можно сделать с помощью мясорубки или мельницы, главное чтобы не осталось неперемолотых кусочков. В отдельной миске перемешиваем банку сгущённого молока с какао-порошком. Какао нужно взять 2 столовые ложки с горкой. Перетираем до исчезновения комочков, добавляем сливочное масло, порезанное на кусочки и ставим на маленький огонь (пока масло не растает). Далее в миске растапливаем на водяной бане плитку горького шоколада. Для этого в кастрюлю наливаем горячую воду, в воду помещаем посудину с поломанным шоколадом и ставим на огонь, чтобы вода постоянно кипела. Из шоколадной массы добавляем к шоколадно-масляному крему половину, т.е. 50 грамм, а остальное пойдёт на украшен
... Читать дальше »
